مطبخ: السلطات

عجينة القطايف

Wed, 24 Sep 2008 10:44:00 GMT

المقادير:

كوب من الطحين
كوبان من السميد
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح

طريقة التحضير:

1. ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.

2. توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.

3. يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.

4. نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.

5. نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.

6. نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة.

صحتين و عافية :)

ميس

http://maishalaseh.jeeran.com/profile/

سلطة الفتوش اللبنانية

Wed, 19 Sep 2007 11:51:00 GMT

المقادير (حسب الرغبةاو الكمية) :

خس صغير .
خيار
طماطم
بصل اخضر
قليل من النعناع الأخضر .
فجل أحمر
خبز عربي مقطع قطع مربعة الشكل ومحمر

مقادير الصلصة:

ليمون
كمية قليلة من الثوم المدقوق.
2 ملعقتين خل.
زيت زيتون.
القليل من السماق
ملح
فلفل

الطريقة:

تقطع جميع الخضراوات السابقة
نخلط محتويات الصلصة في وعاء صغير
نصب الصلصة على طبق الخضراوات و نحرك جيدا.

وصحتين وعافية..

اعداد سماح

سلطة الذرة

Mon, 17 Sep 2007 12:16:00 GMT

هذه سلطة بتقدروا تحضروها بس بخمس دقايق ( سهلة)

المقادير:

علبة ذرة
3حبات فلفل أحمر، أصفر، أخضر مقطعين الى مربعات صغيرة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
عصير ليمون حسب الرغبة
فلفل أبيض- ملح

الطريقة:

نحضر وعاء مجوف او عميق و نضع كل المحتويات مع بعضها ونخلط جيدا.
توضع السلطة في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة

اعداد سماح