الصحة حياة: التغذية و الحمية وانقاص الوزن

تنظيم الوزن وعوامل الخطر

Sat, 01 Mar 2008 21:23:00 GMT

تُعرّف السمنة بالتجمّع الفائض لدهون الجسم الذي من شأنه أن يعرّض صحة الإنسان للخطر. و يحدث هذا التجمع عندما يفوق معدل استمداد الطاقة (على شكل الطعام) معدل صرفها (على شكل الأيض و النشاط الجسدي). وتشير المعلومات حول العالم إلى تزايد نسبة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بين السنوات العشر والخمسة عشرة الأخيرة. ولوحظ في البلدان حيث تتوفر المعلومات أن الرجال أكثر عرضة لزيادة الوزن... [اقرأ المزيد]

جهاز إلكتروني يزرع في البطن بهدف إنقاص الوزن

Mon, 18 Feb 2008 12:35:34 GMT

تمكن العلماء في مركز تافتس-نيوانجلاند الطبي في بوسطن, من تطوير جهاز إلكتروني صغير يشبه المنظمات القلبية, يمكن زراعته في البطن بهدف تخفيف الوزن. وأوضح الباحثون أن هذا الجهاز يخدع الجسم ويجعله يعتقد أنه شبعان وممتلئ، مما يمثل بديلا فعالا للجراحة الهضمية الجذرية المخصصة لمساعدة المصابين بالبدانة على إنقاص كميات كبيرة من أوزانهم. وقال هؤلاء إن هذا الجهاز الذي تم اختبار فعاليته وسلامة استخدامه على 450... [اقرأ المزيد]

خدعوا البدين حين قالوا...

Sun, 17 Feb 2008 12:55:18 GMT

Overweight people deceived when told الدكتور محيي الدين عمر لبنية - استشاري تغذية بمستشفى الملك فهد - بالمدينة المنورة خدعوا البدين حين قالوا : إن تناول ثمار الجريب فروت وعصيره يساعدان في حرق الأغذية في الجسم . إن خل التفاح يفيد في حرق الدهون في الجسم. إن تجفيف الخبز أو تحميصه في الفرن يقللان محتواه من السعرات الحرارية. أفضلية استعمال زيت الذرة في تحضير أطباق... [اقرأ المزيد]

كيفية اختيار وتجهيز الأطعمة

Sun, 17 Feb 2008 12:40:36 GMT

الخضار والفواكه تجنب دائما قلي الخضار. يمكن الاستغناء عن دلك بالغلي أو بالغلي البطيء أو على البخار وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية وإبعاد الدهون اصف الليمون أو الثوم أو الخل أو الخردل أو الكاتشب إلى الخضار بدل الزبدة وصلصة الكريما والمايونيز وقد تكون أشهى وأطيب جرب مزيج الخردل وخل البلسم في خلطة أو تتبيلة dressing السلطة بدل خلطة الزيت والكريما. ابتعد ما أمكن عن البطاطا المقلية واطبخ... [اقرأ المزيد]

الخيارات الغذائية السليمة

Sun, 17 Feb 2008 12:35:13 GMT

Good food choices بصفة عامة يجب أن تشتمل الوجبات وبالذات الحمية (الريجيم) على جميع الأغذية ، فلا وجود لأغذية جيدة وأغذية سيئة. إلاّ أن بعض الأنواع يجب أن تؤكل بكميات أكبر في حين يجب أن يؤكل البعض الآخر بشكل مقتصد. ما هي كميات الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يجب أن أتناولها ؟ يجب أن تتكون الحمية الصحية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بالنسب التالية: ويساعدك هرم الأغذية... [اقرأ المزيد]

السمنة (زيادة الوزن)

Sun, 17 Feb 2008 12:27:36 GMT

Obesity جزء من المعلومات مقتبس من كتاب زيادة الوزن والسمنة (التعريف - الخطورة - العلاج) مع الشكر للدكتور عدنان بن سالم باجابر مرض خطير اسمه السمنة قد ينظر الكثير إليها على أنها أمر بسيط، وقد ينظر البعض على أنها مجرد منظر غير مقبول أو تشويه لجمال أجسادنا، وقد يفطن القليل إلى خطورتها ومع ذلك يقفوا مكتوفي الأيدي غير قادرين على إيقافها. لكل هؤلاء ولك عزيزي نقول - أحترس من مرض خطير اسمه السمنة،... [اقرأ المزيد]

الطاقة الحرارية (السعرات الحرارية)

Sun, 17 Feb 2008 12:14:00 GMT

Calories وحدة الطاقة الحرارية بالنسبة للانسان هي كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلو غرام واحد من الماء من درجة أربعة سنتغراد الى درجة خمسة سنتغراد فوق الصفر. وقد اتخذت السعرة الحرارية (الحريرة) مقياسا لقوة الغذاء. توفر السعرات الحرارية الطاقة التي يحتاج إليها جسمك ليبقى حياً. وفي الغذاء ، توجد السعرات الحرارية في الكاربوهيدرات (كالنشا والسكر) ، وفي الدهون والبروتينات. أما الدهون فتوفر... [اقرأ المزيد]

هضم الطعام

Sun, 17 Feb 2008 12:10:47 GMT

Food digestion الطعام عبارة عن مواد تدخل إلى الجسم عن طريق القناة الهضمية التي تبدأ من الفم وتنتهي بفتحة الشرج. ومن المعروف بأن الغاية من الغذاء هو تزويد الجسم بالمواد اللازمة لإمداده بالطاقة الكافيةحتى يتمكن من أداء وظائفه بالشكل المطلوب، اما وظائف الجهاز الهضمي فهي إحداث تغيرات كيماوية في الأغذية كي يصبح الطعام معدا للإمتصاص. إن الهضم يبدأ من الفم فيعجن الطعام باللعاب الذي يحول المواد النشوية... [اقرأ المزيد]

رجيم بلا جوع

Sat, 16 Feb 2008 22:10:00 GMT

* ليس بزيادة كمية الطعام وحدها يزيد وزنك‏,‏ وإنما بأسلوبك الخاطيء في تناول الطعام‏,‏ هذا ما يقوله د‏.‏ مازيل في كتابه الذي صدر أخيرا في الولايات المتحدة والذي يحمل عنوان‏:‏ الطريقة المثلي لتناول الطعام أفضل من الريجيم‏..‏ ود‏.‏ مازيل هو عالم التغذية الأمريكي الشهير الذي نجح في إنقاص وزن أغلب نجمات هوليوود‏.‏ - ويؤكد د‏.‏ مازيل أن بعض الأطعمة تتفاعل مع بعضها وتصبح بطيئة الامتصاص‏,‏ وبالتالي تكون الشحوم... [اقرأ المزيد]

زيادة الوزن و علاجها

Sat, 16 Feb 2008 21:52:00 GMT

هذه المقالة موجهة للمرضى و الأطباء على حد سواء، و هي تعتمد على أحدث الدراسات و التوصيات العالمية في مجال تشخيص و علاج زيادة الوزن، مع تفادي كل المواضيع و الطروحات غير الثابتة علمياً و التي تكثر في المجلات الترفيهية و غير المتخصصة. تقييم مريض زيادة الوزن: يعتمد تقييم المريض على دراسة مشعر كتلة الجسم (Body Mass index = BMI) و محيط الخصر و تقييم عوامل الخطورة المرضية. حساب مشعر كتلة الجسم (BMI) يتم... [اقرأ المزيد]