آفاق علمية: صحة

في رمضان لاتاكل لا تشرب ( القطايف وعرق السوس ) إلا ما قل منه ففي الإكثار إضرار

Wed, 03 Sep 2008 00:24:00 GMT

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * جنسترا آفاق علمية تعتبر القطايف في بلاد الشام وبعض الدول العربية من الحلويات الشعبية الرمضانية الأكثر شهره بعد الإفطار وخلال السهرة وتتكون حبة القطايف من : § الطحين. § السكر. § المحلب والحليب إضافة إلى الماء. حيث يقدر وزن القطعة العادية قبل الحشوه (جوز أو جبنه حلوه) بحوالي 30غرام كما ويقدر وزن الحشوة بحوالي 15 غرام إضافة إلى جوالي 10... [اقرأ المزيد]

الصوم وصفة رائعة لتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان

Mon, 01 Sep 2008 19:04:00 GMT

الصوم يعزز أجهزة المناعة في جسم الانسان مـحـيـط - مــروة رزق تعد فريضة الصيام فرصة كبيرة لدعم الصحة الجسدية والنفسية، لأن أجهزة وأعضاء الجسم المختلفة تأخذ فترة راحة ضرورية لتجديد نشاطها واستعادة وظائفها وتخلص الجسم من الرواسب الموجودة به، بالإضافة إلى تجديد الدورة الدموية. وحديث الرسول صلى الله عليه وسلم "صوموا تصحوا" يحمل بين طياته أسراراً وفوائد لا حصر لها، فهي لا تقتصر على الفوائد الصحية... [اقرأ المزيد]

نصف الأردنيات مصابات بأمراض مزمنة

Thu, 28 Aug 2008 06:16:00 GMT

عمان - احمد النسور - كشف مدير المركز الوطني للسكري الدكتور كامل العجلوني أن نصف الأردنيات فوق عمر (25) عاما مصابات على الأقل بأحد الأمراض المزمنة القاتلة وهي (السكري أو التوتر الشرياني ودهنيات ثلاثية وسمنة مفرطة). وكشف أيضا أن الأردن صنف أخيرا ضمن أعلى النسب سمنة بالعالم لمواطنيه. ووصلت نسبة (السمنة وزيادة الوزن) للأردنيين إلى 82%. وقال العجلوني إن نفقات علاج هذه الإمراض المزمنة يتطلب توفير... [اقرأ المزيد]

الموز: منجم غذائي فريد من نوعه

Sat, 23 Aug 2008 11:37:00 GMT

المهندسة انعام محمد اللوباني * عمّان- الغد - يعد الموز فاكهة مغذية ممتازة، ويعتبر غذاء رئيسيا في بعض البلدان مثل الفيلبين وبعض سواحل اميركا الوسطى. لقد أطلق عليه الاقدمون قبل الميلاد اسم "طعام الفلاسفة" عندما شاهدوا حكماء الهند وفلاسفتها يتخذون من الموز غذاء يستعينون به على التفكير والتأمل.ويروي لنا التاريخ أن نابليون بونابرت كان يفضل الموز على أي طعام آخر وهو في منفاه بجزيرة سانت هيلانه. والموز... [اقرأ المزيد]

الغذاء والذاكرة والمزاج

Wed, 20 Aug 2008 06:16:39 GMT

تحسن الاطعمة الاداء العقلي وتحسن الذاكرة الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * جنسترا الصحة والتغذية هناك بعض الأطعمة والمكملات الغذائية التي من شأنها ان تساعدنا على التمتع والاحتفاظ بذاكرة جيدة والحفاظ عليها بل وشحنها وتنشيطها او عكس ذلك ، وفيما يلي اهم هذه الاطعمة والمكملات الغذائية وبعض النشاطات التي تساعد على ذلك ولمعرفة ذلك لا بد من العلم ولو القليل عن ماهية الموصلات العصبية ودورها في الذاكرة... [اقرأ المزيد]

الغذاء الصحي لمرضى حساسية القصبات ( الربو )

Mon, 18 Aug 2008 05:58:28 GMT

حساسية القصبات الهوائة ، مشكلة صحية عقدة إيناس بركات * جنسترا الصحة والتغذية بجانب الدواء ،فلقد ثبت أن تناول الغذاء الصحي والصحيح يساعد على تخفيف ومنع الإصابة بأزمات الربو وذلك بأربع طرق أساسية : 1- المساعدة في ضبط التهاب القصبات . 2- توسيع القصبات الهوائية . 3- تخفيف كمية المواد المخاطية في الرئة . 4- منع الإصابة بحساسية الطعام التي تساعد على زيادة أزمات الربو . لنستعرض هذه الأغذية... [اقرأ المزيد]

طبيب تونسي يتوصل لتركيبة طبية لعلاج الكوليسترول

Fri, 15 Aug 2008 08:48:07 GMT

تونس (CNN)-- توصل طبيب تونسي إلى تركيبة طبية لعلاج الكوليسترول، أثبتت بعد التجربة فاعلية ونجاحاً بنسبة 100 في المائة. العلاج الذى تم تسجيله لدى جهات الاختصاص، ويدخل قريباً مرحلة التصنيع يقوم على رفع نسبة الكوليسترول المفيد بالدم، الأمر الذي يمنع تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية وشرايين القلب. ونقلت وكالة الأنباء السعودية إن تركيبة العلاج تتكون من عدة عناصر، أهمها اللوز ونبتة الكتان... [اقرأ المزيد]

النحافة مشكلة صحية ونفسية

Mon, 11 Aug 2008 07:44:00 GMT

النحافة الشديدة قد يكون لها انعكاسات نفسية خطيرة إيناس بركات * جنسترا الصحة والتغذية كثيرا ما نسمع ونقرأ عن السمنة ومعاناة المرضى البدينين سواء على الصعيد الاجتماعي أو الصحي ، لكن هذه المعاناة ليست حكرا عليهم فضحايا النحافة وناقصو الوزن المفرط يعانون أيضا من مشكلات نفسية وصحية واجتماعية . تعتبر النحافة أو نقصان الوزن المفرط حالة من حالات نقص وسوء التغذية الأمر الذي يؤدي لاستخدام البروتين... [اقرأ المزيد]

الجرجير أو القرة .... فوائد ومنافع متعددة

Sat, 09 Aug 2008 08:47:00 GMT

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * جنسترا الصحة والتغذية الاسم العلمي لها Eruca Sativa ، وهي بقلة مائية معمرة تنبت بأطراف الجداول وقد تزرع ويؤكل ورقها . الوصف النباتي : عشب معمر ساقه طويلة جوفاء رباعية الزوايا ارتفاعه 40-60 سم أوراقه متبادلة والأزهار بيضاء اللون له رائحة خاصة وطعم لاذع يميل للمرارة الأجزاء النافعة : الساق والورق قبل الإزهار حيث تفقد الأوراق خواصها الطبية بعد ظهور الأزهار... [اقرأ المزيد]

أعراض مرض رينود وعلاجها

Mon, 04 Aug 2008 08:49:08 GMT

مرض رينود Raynaud Disease ‏، حالة تنقبض فيها الشرايين الرفيعة (أو الشعيرات الدموية) في الجلد وتضيق فتعوق سريان الدم إلى الأطراف. واليدان ‏والقدمان هما الأعضاء الأكثر تعرضا للإصابة بهذا المرض، ولكن قد تتعرض الأذنان والأنف لهذا المرض أيضا . تحدث إثارة لنوبات المرض بصفة عامة نتيجة للتعرض للهواء البارد أو بسبب الضيق النفسي. كما يحدث مرض رينود غالباً في الأشخاص المصابين بأمراض النسيج الضام مثل... [اقرأ المزيد]

قشرة الرأس مشكلة المشاكل

Sat, 02 Aug 2008 07:31:00 GMT

قشرة الشعر قد تكون مزعجة ومخجلة في الكثير من الأحيان إيناس بركات * جنسترا الصحة والتغذية تشير وتؤكد الإحصائيات والدراسات إلى أن قشرة الرأس عامل مشترك في كل أنواع الشعر وهي أكثر مشكلة يتعرض لها الشعر خاصة عند انعدام العناية والتنظيف للشعر لعدة أيام ، وهذه المشكلة ليست بسيطة فهناك أشخاص يعانون من قشرة شديدة ومزعجة ومخجلة أيضا . القشرة أنواع فهي إما دهنية تتميز بالنعومة وتلتصق... [اقرأ المزيد]

التلوث الهوائي يقتل الإنسان والحيوان

Mon, 28 Jul 2008 08:36:00 GMT

الهواء الملوث يعتبر اكبر تحدي تواجهه البشرية في القرن الحالي المهندس أمجد قاسم جنسترا آفاق علمية يتسبب الهواء الملوث في المدن والمناطق الصناعية بمشاكل صحية خطيرة للغاية على من يستنشقه ، نظرا لما يحتويه من سموم ومواد كيميائية في غاية الخطورة والسمية . وقد أجريت المئات من الدراسات حول ذلك ، وكان من أحدثها دراسة قام بها باحثون أمريكيون من جامعة نورث ويسترن في ولاية شيكاجو ، حيث حاولوا أن... [اقرأ المزيد]

اخطر أعداء الرشاقة والصحة العامة

Sat, 26 Jul 2008 08:52:49 GMT

انتبه لما تاكل وراقب وزنك جيدا الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * جنسترا الصحة والتغذية لقد توصل خبراء الغذاء الصحي وثقافة البدن إلى ترتيب الأغذية الأكثر ضررا على رشاقة وصحة الجسم وتتمثل هذه الأضرار أما في زيادة الوزن والسمنه حيث تعبد الطريق إلى أمراض عده كأمراض القلب والشرايين والضغط والسكري والام المفاصل أو تهاجم القناة الهضمية متمثلة في المريء والمعدة والاثني عشر مسببة أنواع القرحات... [اقرأ المزيد]

الأسبرين .. فوائد ومضار يجب مراعاتها

Sat, 19 Jul 2008 10:48:00 GMT

ما يجب أن يكون واضحا جدا أن الأسبرين لا يمنع مطلقاً ظهور مسببات أمراض القلب كارتفاع الكولسترول أو ضغط الدم أو الإصابة بالسكري. كما أنه لا يتدخل مطلقاً في عملية ترسب وتكتل الكولسترول داخل جدران الشرايين. ولذا فهو لا يقي من الإصابة بأمراض شرايين القلب. أحد أسس العلاج الطبي لمرضى شرايين القلب، تناول قرص من الأسبرين يومياً، لأن أمراض شرايين القلب لا تزال السبب الأول للوفيات بين الرجال وبين النساء... [اقرأ المزيد]

أكل الجوز أثناء الحمل قد يؤدي إلى إصابة الأطفال بالربو

Thu, 17 Jul 2008 08:25:00 GMT

الجوز والفستق قد تشكلان خطرا على أطفال النساء الحوامل لندن (رويترز) - قال باحثون هولنديون أن الحوامل اللائي يأكلن الجوز ومنتجاته مثل زبد الفستق بشكل يومي تزيد لدى أطفالهن مخاطر الإصابة بالربو بنسبة 50 في المئة. الا ان الدراسة أوضحت ان الكميات المعتدلة لا يبدو لها اثر وهو ما يعني انه من السابق لأوانه كثيرا القول بضرورة إقلاع الحوامل عن تناول هذه المنتجات نهائيا خاصة وأنها تحوي العديد من المواد... [اقرأ المزيد]

الفيتامينات وخطر الجرعات الزائدة

Thu, 10 Jul 2008 06:22:00 GMT

تناول جرعات زائدة من الفيتامينات قد تشكل خطرا حقيقيا على صحة الانسان إيناس بركات* جنسترا آفاق علمية الفيتامينات مركبات كيميائية عضوية تحتوي في تركيبها على الكربون والأكسجين والهيدروجين وهي كلمة مكونة من شقين الأول Vita ومعناه الحياة والثاني mine إشارة للتركيب الكيميائي . كان الناس قديما يعرفون أن هناك أشياء خاصة أو قوى سحرية في الطعام تساعدهم على الشفاء والتعافي من الأمراض ، إلى... [اقرأ المزيد]

دور التغذية على الأجيال القادمة

Mon, 07 Jul 2008 11:38:32 GMT

الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني * جنسترا الصحة والتغذية تنتقل الآثار المدمرة لسوء التغذية سواء للأب أو للأم أو كليهما من جيل إلى الجيل الذي يليه تماماً ، كما تنتقل فوائد التغذية الجيدة عبر الأجيال و تنتقل هذه الآثار عبر الجينات المنقولة من الأبوين إلى أطفالهما . وإن توفير بداية تغذوية قوية للطفل لها أثر يدوم طوال الحياة على نموه الجسدي والعقلي والاجتماعي و ينقله لأجياله القادمة هو... [اقرأ المزيد]

اكتشافات جديدة حول دور الأحلام في حياتنا

Fri, 04 Jul 2008 08:26:00 GMT

غلاف مجلة العلم والمستقبل عبد الله كرمون ذكّرتْ دومينيك لوغلي، مديرة تحرير مجلة "العلوم والمستقبل"، في افتتاحية عدد يونيه/حزيران الحالي، بتلك الحكاية التي يحلو دوما للطلاب التندر بها على كراسي كليات العلوم. يتعلق الأمر بالحلم الذي طالما رواه أحد كيميائيي ألمانيا في القرن العشرين ألا وهو أوغيست كوكولي (1829_1896). رأى في منامه الثعبان المعروف بالأوروبوروس، وهو يعض ذنبه ويرسم دائرة إذ... [اقرأ المزيد]

الجنسنج ( النبتة السحرية )

Fri, 27 Jun 2008 07:37:00 GMT

يشتهر الجنسنج بأنه مقوي عام ومنشط ومرجع للشباب ومكافح للشيخوخة الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * جنسترا الصحة والتغذية الاسم العلمي Panax Ginsing ، و كلمة جنسنج هي كلمة صينية ( جن – سنج ) ومعناها النبتة الانسان ، نبات معمر ذو خمسة أوراق وجذور متفرعة . موطنه الاصلي كوريا واليابان ومنشوريا والصين وأمريكا وسيبيريا حيث ينبت هذا النبات في الاماكن المظلمة والرطبة كثيرة المطر وبعيدة... [اقرأ المزيد]

اهتم بمعدتك حتى لا تخسر صداقتها

Tue, 24 Jun 2008 06:26:00 GMT

إيناس بركات * جنسترا الصحة والتغذية كان الناس في القديم يأكلون طعامهم بكل بساطة إما ليملئوا معدة فارغة وإما لمجرد الاستمتاع بالطعام ، لم يكن أحدهم يقول ما أكثر السعرات الحرارية في هذا الطعام ، أو يتساءل إن كان رغيف الخبز غنيا بالنخالة الضرورية لعملية الهضم ، أو إذا كان الدجاج مسلوقا أو مشويا ومنزوع الجلد للتخلص من الدهون المتكدسة تحته ، أو هذا الطعام يضر قلبي أو معدتي وهكذا ! . ... [اقرأ المزيد]

فوائد بعض النباتات الطبية

Sun, 15 Jun 2008 06:34:00 GMT

النباتات الطبية ... صيدلية الطبيعة التي ينبغي التعامل معها بحذر العرقسوس العرقسوس نبات بري معمر من الفصيلة البقولية، ويطلق على جذوره (عرقسوس) أو (أصل السوس) وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور. ينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط. المادة الفعالة هي الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والفوسفات،... [اقرأ المزيد]

حقائق طبية عن مزيج العسل والقرفة

Thu, 12 Jun 2008 05:52:00 GMT

أثبتت العديد من الدراسات الطبية ، أن مزيج العسل ومسحوق القرفة يُشفي من العديد من الأمراض. والعسل يُنتَج في معظم بلدان العالم. والعلماء المعاصرون يتقبَّلون حقيقة أنَّ العسل دواء ذو فعَّاليَّة عالية ضدَّ الأمراض. ولا توجد آثار جانبيَّة في استعماله دواءً في جميع الأمراض. يقول العلم الحديث مع أنَّ العسل حلوٌ، لكن إذا ما استُعمل دواءً بمقادير صحيحة لا يؤذي مرضى السكَّري. أوردت مجلَّة (وورلد ويكلي... [اقرأ المزيد]

عادات سيئة نمارسها يومياً ، تؤدي بنا إلى صحة أسوأ

Sat, 07 Jun 2008 18:21:47 GMT

هناك بعض العادات السيئة التي ينتهجها الأغلبية العظمى من الناس وهي في اعتقادهم أنها لا يوجد أي ضرر منها وأنها عادات حسنة رغم أنها قد تجعل صحتنا في مهب رياح المرض ويمكن أن نذكر منها ما يلي باختصار: شرب الشاي بعد الطعام: المعروف أن الشاي يحتوي على مادة العفصين وهذه تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل الأمعاء, الأمر الذي يؤدي إلى حرمان الجسم منه وبالتالي يمكن ان يعرض للإصابة بفقر الدم. لاشك أن... [اقرأ المزيد]

لوحة مفاتيح الكومبيوتر قد تحتوي على بكتيريا خطرة

Mon, 02 Jun 2008 05:46:00 GMT

لندن: أظهرت دراسة حديثة ان بعض لوحات المفاتيح قد تحوي بكتيريا اكثر خطورة وضررا من تلك التي قد تكون في المراحيض. وقالت مجموعة "ويتش" لشؤون المستهلكين ان تحاليل اجريت في مكاتبها بلندن اظهرت ان بعض المعدات المكتبية تحمل بكتيريا يمكنها ان تسبب الاصابة بتسمم الطعام. وقد اجريت التحاليل على 33 لوحة مفاتيح وتبين ان اربعة منها تشكل خطرا صحيا وتبين ان احدى هذه اللوحات تحتوي على عدد من البكتيريا يتخطى... [اقرأ المزيد]

الفيتامينات ..... أهميتها ومصادرها

Mon, 26 May 2008 05:50:00 GMT

نحتاج جميعنا إلى الفيتامينات Vitamins, فهي تلعب دورا ً هاما ً في تمثيل الطعام وتحويله إلى عناصر يستطيع الجسم أن يستوعبها ويستفيد منها . هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان لكن معرفتنا بها شيء جديد. فما هي هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها ؟ . فيتامين ( آ – A ) – فيتامين النمو: هذا الفيتامين ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة الأسنان والجلد, ونمو جسم الإنسان. 1- مصادره... [اقرأ المزيد]

وصفات طبيعية لجمال عينيك

Fri, 23 May 2008 11:11:00 GMT

الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني * جنسترا الصحة والتغذية كثيراً ما تشكوا الفتيات من وجود بقع سوداء في الجلد أسفل العينين أو ما يسمى بالهالات السوداء أو الغامقة. أسباب الهالات السوداء قد يكون أحد الأسباب الآتية : 1 - احتقان الأنف سبباً في اللون الداكن أو الحساسية أو الجيوب الأنفية . 2 - السهر سبباً من الأسباب القوية في ظهور هذه الهالات السوداء و التلفزيون و الكومبيوتر ... [اقرأ المزيد]

السُمنة.. في طريقها لأن تصبح أكبر عامل مسبب للسرطان

Sat, 17 May 2008 07:49:00 GMT

تقارير طبية تؤكد مخاطر السمنة على صحة الإنسان بوسطن، الولايات المتحدة الأمريكية (CNN) -- قال باحث علمي إن السمنة في طريقها لأن تصبح الأكثر فتكاً من التدخين في التسبب بالإصابة بأمراض السرطان. وأوضح د. والتر ويليت، من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، خلال المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للعلوم المتقدمة، أن معدلات وفيات البدناء بسبب السرطان تصل إلى 14 في المائة، بين الرجال، و20 في المائة... [اقرأ المزيد]

حين يكون الطعام دواء

Sun, 11 May 2008 05:19:00 GMT

الطعام الجيد والمتوازن يقيك من العديد من الأمراض إيناس بركات * جنسترا آفاق علمية إن الطعام الذي يفعل فعل الدواء هو ذلك الذي يزيد أو يخفف من مخاطر حالات طبية معينة أو يشفي أو يخفف من آثار حالة طبية معينة مثال ذلك :- 1- الخضراوات تقوي مناعة الجسم فقد بينت دراسات بريطانية وجود مواد خاصة في بعض الخضراوات تزيد من مناعة الجسم مثل الجزر والقرنبيط والمشمش والجرجير بالإضافة لغناها بالفيتامينات... [اقرأ المزيد]

عوادم مركبات الديزل تؤثر على وظائف المخ

Wed, 07 May 2008 06:24:00 GMT

ملايين الأطنان من الغازات السامة تنفثها وسائط النقل المختلفة في بيئتنا المهندس أمجد قاسم كشف دراسة جديدة قام بها فريق من الباحثين الهولنديين ، عن مدى تأثير عوادم السيارات والمركبات العاملة على وقود الديزل على وظائف الدماغ البشري ، وقد أكدت تلك الدراسة الأثر المدمر لهذا النوع من العوادم على وظائف المخ على المدى الزمني الطويل . لقد دلت نتائج تلك الدراسة الهامة ، أن دخان المركبات... [اقرأ المزيد]

تساقط الشعر عند النساء .... أسباب وعلاجه

Mon, 05 May 2008 05:41:00 GMT

تساقط الشعر عند النساء مشكلة طبية شائعة الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني * جنسترا الصحة والتغذية إن شعرك كجلدك هو مقياس صحتك العامة إلى حد أنه في حالات معينة يمكن أن يكون أداة لتشخيص الاضطرابات الإستقلابية و بعض الأمراض العضوية . فخفة الشعر مثلاً قد تعني سوء توازن هرموني . وتساقطه يكون أحياناً أول إشارة واضحة للإصابة بفقر الدم. أو أمراض جلدية مثل الفطريات أو الثعلبة لذلك ينبغي... [اقرأ المزيد]